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冬閨集艷圖:重慶美女邂逅上海美食

 

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4990aa1401007ye4.html
冬閨集艷圖:重慶美女邂逅上海美食 (2007-12-16 16:40:02)
 

    這周六,青衣,依依和我一起接受了廈門晚報《食尚周刊》的美女記者關于“80後食尚煮女”的採訪。經素有美才女之稱的青衣紅袖推薦,我們把採訪地點定在了一家上海菜館“上海.上海”。

    青衣和依依是我的重慶老鄉,一個是“腹有詩書氣自華”的大美女,一個是嬌俏動人青春無敵的小美女。相形之下,水水便成了那紅花身邊的綠葉,綠葉旁邊的小草。不過,水水堅信:再美的花如果沒有綠葉的映襯,也會了無生機,黯然失色。

    所以,當美女記者對著我們驚呼:“哇,怎麼這麼漂亮啊!”水水面不改色心不跳地對她說:“哪里哪里,過獎,過獎~~~~”才不管她在夸紅花,還是在看綠葉呢

 

    燦爛溫暖的冬日陽光,明艷動人的四個女子,加上豐盛斑斕的上海菜肴,絕對是一幅活色生香的“冬閨集艷圖”!

從院子的側門進去,便是這樣一幅寧靜動人的畫卷〞〞

 

 

細節中的優雅自然流露〞〞

 

 

這樣的環境讓人喜歡〞〞

 

 

挑選了靠窗的位置坐下,親近冬日的陽光〞〞

 

 

別具一格的燈飾〞〞

 

   

   喜歡這個位置的視角:玫紅的紗簾,黑白的桌椅,窗外盎然的綠意,伴著跳躍的陽光,很美〞〞

 

    這是我第一次在廈門吃上海菜。上海菜,也叫“本邦菜”,據說是從農家家常飯菜發展而來的。偏愛濃油赤醬,湯鹵醇厚,鹹淡適口。

    我們一行4人,共點了9道菜,每道菜都精致小巧,頗有溫婉恬淡的江南氣息〞〞

 

    老醋蜇皮:家常小菜,清淡爽口〞〞

 

 

    糖醋小排:精致小巧,汁濃味醇。比起“川氏糖醋排骨”的濃烈淋漓,本幫菜里的糖醋小排,自是一番婉約風情〞〞

 

    白斬雞:經典菜肴,清新色澤,酥嫩肉質〞〞

 

 

獅子頭炒青菜:濃油赤醬的獅子頭配上油綠青翠的小白菜,透徹演繹江南風情〞〞

 

 

白菜面筋:面筋據說是無錫的特產。炒著吃,特別香〞〞

 

鹹蛋黃焗南瓜:外酥內軟的金色誘惑〞〞

 

 

太湖燴二鮮:這道菜讓我想起四個字:“道骨仙風”〞〞

   

    小籠包:做得很好。比起我在上海豫園吃過的,絲毫不遜色〞〞

 

 

    香辣兔:餐桌上唯一的辣味菜,不知道這個算不算上海菜?

 

 

食在上海:南京路上的味千拉面

          中山公園的酸辣粉

 

別樣的“麻辣重慶” 〞〞

最愛豆腐腦     泡椒魷魚      紅油耳片      酸辣粉

油潑燃面       蘸水米線      重慶小面     牛肉米線 

老麻抄手       地道燒烤      無骨雞爪     麻辣米線

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